乳化是液體均勻分散在含有小液滴的不混溶液體中的作用。乳化是液-液界面處的一種現象，油、水等兩種互不相溶的液體在容器內部分成兩層。上層為低密度油，下層為稠水。層。乳化罐混合技術雖然對于化妝品來說比較簡單，但是需要具備多種功能和性能，要制作出穩定性優良的乳液等化妝品并不容易。
乳化罐的工作原理是離心式高速乳化頭在工作時能產生很大的旋轉吸力，旋轉吸入轉子正上方的物料，高速拋向定子，即速度收縮和定子碰撞和破碎后，物料被收集并在出口處噴灑。同時，罐底的防湍流擋板將旋轉力轉化為垂直翻滾力，使罐內物料均勻混合，防止粉體在液面上堆積結塊。達到保濕和乳化的目的。乳化罐操作方便，性能穩定，均勻度高，生產效率高，清洗方便，結構合理，占地面積小，食品，化妝品，醫藥，化工，廣泛應用于印染油墨等行業。產品制造，尤其是基體粘度、固含量比乳化罐，更高的物料制備乳化更有效。
釜底乳化罐
乳化罐用于將一相或多相快速均勻分布到另一連續相中，一般情況下各相互不相溶。轉子高速旋轉的高切向速度和高頻機械效應提供的強大動能，使材料受到強大的機械和液壓剪切、離心擠壓、液層摩擦和沖擊。
乳化罐具有結構緊湊、體積小、重量輕、操作方便、噪音低、運行穩定等特點。主要特點是在制造過程中不研磨材料，并集成了高速剪切、混合、分散和均勻。乳化罐可以完成物料的高速混合、分散和乳化等關鍵功能，因此可以將兩種或多種物料分散和混合，以達到均勻的操作條件。
